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Découvrez au fil des semaines l'histoire des aliments. Vous apprendrez ainsi quelles sont les origines des aliments que nous mangeons,
leurs valeurs nutritionnelles et la manière dont ils sont consommés à différents endroits de la planète.
 Les articles parus
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La pomme de terre
La pomme de terre s’accommode de mille façons pour accompagner les viandes, les poissons, les œufs et bien d’autres choses.
L'histoire de ce délicieux tubercule a commencé dans les Andes.
Apprenez en plus au travers de cet article.
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Le cacao
Le cacaoyer est un arbre des tropiques. Son pays d’origine est le Venezuela, voire le Mexique mais aujourd’hui, il pousse dans tous les pays chauds.
Le plus gros producteur de cacao est aujourd'hui la Côte d'Ivoire avec près de 36% de la production mondiale.
Valeurs nutritionnelles du cacao, produits dérivés, processus de transformation,... apprenez tout sur le cacao.
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Tout sur l'avocat
L'avocat est en fait un fruit mais il est d'usage - probablement parce qu'il n'est pas du tout sucré - de le consommer en légume. C'est le seul qui contiennent des lipides.
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Le manioc
C'est certainement la plante le plus consommé en Afrique centrale. Tiges, feuilles, tubercule passent dans la préparation de délicieux mets.
Saviez vous que le manioc occupait le 5ème rang parmi les plantes alimentaires mondiales?
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L'attiéké
L'attiéké! C'est un plat national ivoirien.
Il est fait à base de manioc. Mais savez vous quelles sont les étapes qui mènent à l'obtention de cette délicieuse semoule? Découvrez les!
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L'ananas
L'ananas est un fruit tropical consommé dans le monde entier.
On le déguste tel quel en dessert ou alors dans de délicieuses patisseries. Il sert aussi à relever le goût des volailles.
Apprenons plus sur cette plante herbacée.
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La papaye
Moli, tebabaia, esi, vininita,...
Que signifie tous ces mots ?!? Ce sont tout simplement les autres appelations de ce fruit qu'on connait surement sous le nom de papaye.
L'origine de la papaye, ses apports nutritionnels,etc Autant d'éléments que vous apprendrez dans cet article.
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La mangue
La mangue, ce beau fruit tropical si juteux, a une histoire riche et des apports nutritionnels intéressants.
Voulez-vous en savoir plus?
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Les épices
Les Africains et les Antillais sont réputés pour leur goût prononcé pour les épices.
En Côte d'Ivoire, on se souvient tous avoir mangé un bon "choucouya" accompagné de piment en poudre ou une bonne sauce au goût relevé par du piment.
Piment, quand tu nous tiens!
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La banane plantain
En Côte d'Ivoire, la banane plantain est judicieusement utilisé pour réaliser l'alloco, et le foutou, deux recettes consommées dans tout le pays.
Allons à la découverte de ce délicieux légume.
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La banane
Délicieux fruit tropical, la banane se déguste "cru" en dessert ou sert d'ingrédient pour réaliser d'autres desserts.
Saviez vous que la banane était le "fruit de l'effort" ?
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